Taller de Agricultura Regenerativa
Tuvimos la oportunidad de compartir el conocimiento de Enricco Batistello acerca de distintas prácticas de la Agricultura Regenerativa. Pudimos compartir en comunidad la preparación de distintos bio fertilizantes, preparados que vivifican el suelo y regeneran. Así, nos enfocamos no en el producto final de la siembra, sino en sembrar suelo, para cosechar vida!
Taller del Campo a la Ciudad
Realizamos con la organización OPEPA (Organización para la Educación y Protección Ambiental) un taller para niños del Colegio Tilatá. Examinamos el ciclo de nuestros alimentos, la forma como los microorganismos del bosque, y su energía, se transportan y transforman para convertirse en abono, y posteriormente en los alimentos que consumimos!! Armamos luego una tremenda ensalada, y disfrutamos de los frutos de esta tierra!!
Carlo Petrini, presidente de SlowFood, en Colombia
Tremenda pasión y coherencia, desesperanza e inspiración..Algunas ideas expuestas por Carlo Petrini durante su conferencia en Colombia : Necesitamos un sistema de producción Bueno para el consumidor, limpio para el ambiente, y justo para el productor. Ante la tendencia homegeneizadora del Fast Food, Slow Food aboga por la conservación y preservación de la diversidad alimentaria. La Gastronomía no puede quedarse en las palabras, o en las bellas fotos de comida, esto sería pornografía alimentaria. La Gastronomía es una ciencia multidisciplinaria […]
Biblioteca de Semillas
Proyecto Biblioteca de Semillas La Juanita Finca Verde!!!!! Ya tenemos inventariadas y lista la Biblioteca de Semillas de La Juanita Finca Verde!!! Es una colección dinámica de semillas, abierta y gratuita. Quien desee semillas y se comprometa a reproducirlas, gratuitamente puede acceder a nuestras semillas, y regresar luego a la biblioteca una cantidad mayor de las prestadas. Así preservaremos nuestras semillas libres y limpias, y aumentaremos la colección en cantidad y diversidad con el fin de poder propagarlas. También queremos […]
