lajuanitaguatavita

Realizamos con la organización OPEPA (Organización para la Educación y Protección Ambiental) un taller para niños del Colegio Tilatá. Examinamos el ciclo de nuestros alimentos, la forma como los microorganismos del bosque, y su energía, se transportan y transforman para convertirse en abono, y posteriormente en los alimentos que consumimos!! Armamos luego una tremenda ensalada, y disfrutamos de los frutos de esta tierra!!

  Muy agradecidos de haber sido invitados por Agualinda, a dar un taller de siembra. Estos vecinos al otro lado de Tominé,  son un centro de desarrollo para jóvenes y adultos con necesidades especiales, un paraíso donde se comparte la abundancia y se genera una atmósfera de comunicación mediada por la conexión con la naturaleza. Llegamos temprano a preparar la tierra, el espiral sobre el que sembraríamos. Everardo, un jardinero hermoso, compartió con nosotros una gota del conocimiento que durante [...]

Tremenda pasión y coherencia, desesperanza e inspiración..Algunas ideas expuestas por  Carlo Petrini durante su conferencia en Colombia : Necesitamos un sistema de producción Bueno para el consumidor, limpio para el ambiente, y justo para el productor. Ante la tendencia homegeneizadora del Fast Food, Slow Food aboga por la conservación y preservación de la diversidad alimentaria. La Gastronomía no puede quedarse en las palabras, o en las bellas fotos de comida, esto sería pornografía alimentaria. La Gastronomía es una ciencia multidisciplinaria [...]

Talleres de desarrollo personal para niños campesinos en las veredas de Guatavita y Sesquilé. Por medio de distintas expresiones, como danza, teatro, música, reciclaje, cocina, arquitectura y yoga, entre otras, vamos generando espacios de exploración y aprendizaje. Más información, y talleres anteriores en la pestaña de ConectArte en la sección de proyectos de nuestra página!

Gracias a Celine Laubsch, tremenda herbalista que compartió su conocimiento con nosotros en Esalen, CA, estamos haciendo nuestros primeros aceites herbales y tincturas, con hierbas hermosas de la huerta!!